Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 0 min Portions: 10 boules
En photo: Cette recette a été confectionnée par les jeunes de la Première nation de Kwanlin Dün pendant un atelier en août 2024.
Ingrédients:
- 1/2 tasse d'abricots secs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1/3 tasse de beurre d'arachide (ou tout autre beurre de noix ; peut être lisse ou crémeux)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 pincées de sel de table
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco (pour l'enrobage)
Instructions:
1. Ajoutez les abricots secs et les flocons d'avoine dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte.
2. Ajoutez le beurre d'arachide, le miel et le sel dans le robot culinaire. Mixez bien.
3. Ajoutez un peu d'eau graduellement et continuer de mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
4. Avec vos mains, prenez une portion (environ 60 mL) du mélange et façonnez-la en boule. Répétez jusqu'à épuisement du mélange.
5. Mettez les flocons de noix de coco dans un petit bol et enrobez chaque boule jusqu'à ce que tous les côtés soient couverts.
6. Placez toutes les boules d'énergie sur une assiette et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure jusqu'à ce qu'elles soient bien prises.
7. Dégustez !
Autres suggestions d'enrobage : chocolat fondu, cacahuètes concassées, mini pépites de chocolat.
Conseils nutritionnels :
Confectionnez en grande quantité et congelez les boules d'énergie restantes pour une utilisation future. Elles sont parfaites pour des activités de longue haleine à faible intensité comme la randonnée, le canotage de loisir ou les longues courses en sentier.
Valeurs nutritionnelles pour 1 boule d'énergie :
- Énergie : 90 kcal
- Glucides : 15 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 3 g
- Lipides : 7 g
- Sodium : 60 mg
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