Sauté de nouilles au tofu frit

Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson 20 min Portions: 2

Ingrédients pour 2 portions :

• 1 paquet de nouilles vapeur style Chow Mein

  • Se trouve près du tofu à Superstore, Independent et Save-On Foods.Alternative : nouilles instantanées nature.

• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

• 1 gousse d’ail, hachée

• 1 tête de brocoli, en petits fleurons

• 1 boîte de petits épis de maïs, égouttés et rincés

• 1 paquet de tofu frit, chaque morceau coupé en deux

  • Se trouve à Superstore, Independent ou Save-On Foods.Alternative : tofu fumé extra-ferme.

• 3 cuillères à soupe de sauce soja ou de sauce Maggi

• Optionnel : 1 petit sac de germes de soja (optionnel car rarement disponible, mais Save-On Foods en a généralement près du bok choy !)

Instructions :

1. Réhydratez ou cuisez les nouilles Chow Mein selon les instructions sur l’emballage (en fonction de la marque). Mettez de côté.

2. Dans une grande poêle ou un wok, à feu moyen, faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

3. Ajoutez les petits épis de maïs et les fleurons de brocoli, et faites cuire jusqu’à ce que le brocoli soit al dente.

4. Ajoutez le tofu frit et les nouilles Chow Mein.

5. Ajoutez la sauce soja ou la sauce Maggie et mélangez bien.

6. Optionnel – ajoutez les germes de soja et mélangez légèrement pour conserver leur croquant.

7. Servez chaud. ​​

Valeurs nutritives pour 1 portion

• Calories : 507 kcal

• Protéines : 22.5 g

• Glucides : 55 g

  • Fibres : 7 g